Wat is Chaharshanbe Suri?
Net als alle oude beschavingen ter wereld kennen de Iraniërs vele opmerkelijke en bijzondere tradities die uniek zijn voor het land. Een van de meest opwindende en gedenkwaardige tradities en vieringen van Nowruz is de viering van " Chaharshanbe Suri ", oftewel " De Scharlaken Woensdag ". Deze wordt in het Perzisch ook wel " De Laatste Woensdag van het Jaar " genoemd. Volgens de oude Perzische kalender telt een jaar twaalf maanden, en elke maand dertig dagen. Een jaar zou dus slechts 360 dagen tellen, wat ongeveer vijf dagen korter is dan een volledig zonnejaar.
Iraniërs wijden deze vijf dagen aan de voorbereidingen en vieringen voor het komende nieuwe jaar; aan de voorjaarsschoonmaak; aan het klaarmaken van het huis voor de traditie van het elkaar bezoeken na de jaarwisseling. En op de avond van de laatste woensdag van het jaar, dat wil zeggen dinsdagmiddag bij zonsondergang, steken ze een vuur aan voor hun deur. De familie, kinderen en volwassenen, springen over het brandende hout en zingen een oud lied: "زردی من از تو، سرخی تو از من", getranslitereerd: Zardi-e Man Az to, Sorkhi-e to Az Man. Wat vertaald betekent: "Moge de geelheid van mij (het vuur) van jou (jouw teint) komen. Moge de roodheid van jou (jouw wangen) van mij (mijn warmte) komen." Ze vragen het vuur om hen de levenslust en energie te geven die het nieuwe jaar ( Nowruz ) vereist. zodat ze het verdriet en de zorgen van het afgelopen jaar aan de vlam konden overlaten om te verbranden, en opnieuw konden beginnen met geluk en vreugde. 
Vroeger geloofden Iraniërs dat het vuil en roet van het afgelopen jaar het nieuwe jaar niet mochten bezoedelen. Omdat niet al het stof en roet zo gemakkelijk te verwijderen is, riepen ze de hulp van het vuur in, omdat vuur werd beschouwd als de bron van zuiverheid. Vuur en de rook ervan zuiveren en verdrijven immers altijd het kwaad (en ook vervelende insecten) . 
Traditionele feestrituelen
De laatste woensdag van het jaar ( Charshanbe Suri ) wordt op diverse en kleurrijke manieren gevierd in de verschillende provincies van het land. Sommige traditionele rituelen worden in bepaalde regio's nog steeds in ere gehouden. Deze omvatten:- Falgoush-Neshini
- Ghashogh-Zani
- Kouzeh-Shekani
- Ispand Dood Kardan
- Ajil-e Moshkel-Gosha
- Halva Mali
- Shahnameh-Khani
Halva Mali
De inwoners van Zahedan , Semnan en enkele steden in Qazvin smeren ter viering warme halva op hun gezicht.Fal-Goushi en Gereh-Goshaii
Dit is een van de oudste tradities van de Koerdische bevolking. Naarmate de avond viel, werd het moeilijk om gezichten te herkennen. Op dit tijdstip verlieten degenen die spoedig wilden trouwen hun huis en luisterden ze naar de gesprekken van vreemden en buren. Als ze als eerste goed nieuws hoorden, was dat een goed voorteken en een grote kans op een huwelijk in het volgende jaar. Als ze als eerste slecht nieuws hoorden, beschouwden ze dat als een slecht voorteken.
Ghashosh Zani
Bij dit feestelijke ritueel bedekten jonge mannen en vrouwen hun gezicht met een chador en klopten ze aan bij de deuren van hun vrienden en buren. De eigenaar van het huis deed open wanneer hij of zij het gekletter van lepels en bestek tegen potten en pannen hoorde en gaf hen Ajil-e Chahar Shanbeh Suri (een soort trailmix, met een recept dat specifiek is voor Chaharshanbe Suri ), snoep, zoetigheden en geld. Meisjes die aan dit avontuur deelnamen, hoopten zo snel mogelijk te trouwen.Shahname Khani
Het reciteren van de Shahnameh, ook wel bekend als het Perzische Boek der Koningen, rond een vuur was vroeger een populaire traditie in Chaharshanbe Suri . Meestal verzamelde het oudste familielid de kinderen en vertelde hun epische verhalen. Degenen die muzikaal talent hadden en een instrument bespeelden, begonnen ook te spelen en improviseerden of droegen gedichten voor over de schoonheid van het naderende seizoen en het komende jaar. Deze traditie wordt ook vaak gevierd op Shab-e Yalda , of de Nacht van Yalda , zo diep is ze geworteld in de oude cultuur van dit land.
Ajil-e Moshkel Gosha
Vroeger, na de feestelijkheden, kwam de familie bijeen om de laatste zaden en noten van de afgelopen winter met zout te roosteren en samen op te eten. Het ging onder andere om de zaden van watermeloen, meloen en pompoen, maar ook om pistachenoten, hazelnoten, amandelen, hennepzaad en tarwe. Men geloofde dat vijandschap en kwaadaardigheid werden afgeweerd en vervangen door vriendelijkheid en medeleven voor het volgende jaar.
Gerechten en snacks van Chaharshanbe Suri
Aush-e Aboodarda, of Aash-e Aboodarda, gemaakt met dezelfde ingrediënten als Aash-e Reshte, is een dikke soep gemaakt met zeven soorten peulvruchten. Deze soep wordt bereid voor familieleden die lijden aan een ziekte of een "Hajat" (wens en gebed) hebben. De familie bereidt en deelt de soep uit in de hoop dat het gebed van degenen die ervan eten de vervulling van hun behoefte zal bespoedigen.
Een van de populaire snacks voor 's avonds is Ajil-e Moshkel Gosha of Haft Maghz. De mix van noten in de traditionele Ajil van Chaharshanbe Suri kan in Iran variëren. In de provincie West-Azerbeidzjan bijvoorbeeld, worden vijgen, geroosterde kikkererwten, snoep, dadels, Senjed, Berenjak (geroosterde rijst), gedroogde perziksnippers, ongezouten zaden en geroosterde tarwe (Gandom Bereshte) aan de trailmix toegevoegd. In sommige regio's van de provincie Khorasan koken de mensen vier gerechten van polo of rijstgerechten: Reshte-polo, Zereshk-polo, Adas-polo en Mash-polo, om deze te verdelen onder de armen en soms ook onder vrienden en familie. De Ajil die ze in dit gebied bereiden, bevat geen zout, omdat zout ongeluk zou symboliseren. 
Een van de heerlijke gerechten uit Zanjan voor het Vuurfestival is Shesh Andaz. De ingrediënten van dit gerecht zijn onder andere druivenmelasse, olie, uien, dadels, rozijnen en eieren. De stoofpot wordt geserveerd met rijst met saffraan of met Reshte Polo. De Gilaks, inwoners van de provincie Gilan , bereiden hun gerecht "Torsh-e Tare" en eten het met Kate-rijst en yoghurt. In Mazandaran worden verschillende soorten Aush bereid, zoals Aush-e Haft Torshi, dat zeven zure ingrediënten bevat (waaraan het zijn naam dankt), en peulvruchten en groenten. 
Chaharshanbe Suri in recente tijden
Toch worden veel tradities nog steeds in veel steden van Iran gevierd. Tegenwoordig is een van de meest voorkomende feestrituelen het verzamelen van mensen rond vuren en eroverheen springen. Helaas zijn ook Romeinse kaarsen en ander lawaaierig vuurwerk populair geworden, wat gezondheidsrisico's met zich meebrengt. De gevaren kunnen zelfs fataal zijn als de situatie in sommige delen van het land uit de hand loopt. Dit is altijd een bron van verdriet voor families en bederft de feestvreugde. Daardoor zijn veel culturele aspecten van deze vieringen veranderd of in de vergetelheid geraakt.
Welke van deze activiteiten zijn veilig?
De festiviteiten beginnen meestal rond zes uur 's middags en duren tot bijna middernacht. Mensen steken vuren aan en, als de buurt niet bijzonder religieus is, komen ze misschien samen om muziek te spelen en te dansen op straat. Over het algemeen is het, tenzij je met een groep vrienden bent, het beste om 's middags binnen te blijven. Omdat er de afgelopen jaren ongelukken met vuurwerk zijn gebeurd die in sommige gevallen ernstig letsel hebben veroorzaakt, is het raadzaam om uiterst voorzichtig door de stad te lopen. We raden je aan deel te nemen aan de activiteiten die je reisleider aanbeveelt en organiseert. Bezoek een dorp waar de oude tradities in ere worden gehouden, of breng de middag door in een park of buurt waar het vuurwerk onder toezicht staat van de gemeente of andere autoriteiten; in zulke gevallen is je veiligheid gegarandeerd.