Irán es un país con una gastronomía deliciosa y diversa. Las bebidas iraníes son tan variadas como sus platos. Aunque el consumo de alcohol está prohibido en Irán, ofrece a los viajeros una excelente oportunidad para degustar diferentes bebidas iraníes.

Desde infusiones de hierbas hasta los tradicionales y dulces sharbats, las bebidas iraníes ofrecen nuevos sabores y muchos beneficios para quienes se atreven a probar cosas nuevas. Las infusiones de hierbas iraníes (Damnoosh) son muy populares durante el invierno. Se componen de extractos de hierbas, cada uno beneficioso para la salud y que ayuda a aliviar dolencias menores como el insomnio, los dolores de cabeza, los calambres, etc.

El sharbat es otra bebida tradicional iraní muy popular durante el verano. Es muy refrescante y ayuda a combatir la deshidratación en los días calurosos. Generalmente se prepara con una mezcla de fruta hervida, azúcar, agua y destilados de hierbas (aragh).

Las bebidas tradicionales iraníes se sirven en cafés, casas de té, restaurantes tradicionales y tiendas especiales llamadas Sharbat Khane. A continuación, te presentamos algunas de las mejores bebidas persas que debes probar:

Las mejores bebidas iraníes

A continuación, te presentamos algunas de las mejores bebidas iraníes que debes probar:

1-Doogh (bebida de yogur persa)

El doogh es el refresco iraní más famoso. Esta popular bebida iraní se elabora con yogur, sal, agua y, a veces, hierbas como la menta. El doogh es saludable, sabroso e ideal para acompañar las comidas.

Esta refrescante bebida persa se encuentra prácticamente en todas partes de Irán y es una de las bebidas tradicionales que todo el mundo debería probar. El doogh se sirve frío y se puede encontrar en casi cualquier lugar.

Ingredientes: yogur, sal, agua, hierbas (a veces).

Doogh (bebida de yogur persa)

2-Sharbat-e Khakshir (Bebida Khakshir )

Khakshir Sharbat es una de las mejores opciones para los calurosos días soleados del verano. Esta bebida persa fría también actúa como un purificador natural de la sangre y es sumamente beneficiosa.

El khakshir sharbat consiste en semillas de lisimaquia mezcladas con agua, azúcar, hielo y, a veces, agua de rosas.

Ingredientes: semillas de lisimaquia, agua, azúcar, agua de rosas.

Sharbat-e Khakshir (bebida Khakshir)

3- Sharbat-e Zaferan ( jarabe de azafrán)

Los iraníes suelen usar azafrán para dar a sus comidas y bebidas un mejor sabor y aroma. El sharbat de azafrán es uno de los sharbats persas más sencillos y a la vez más populares.

Se prepara mezclando azafrán con un poco de agua hirviendo para extraer su esencia, y luego añadiendo agua de rosas, agua fría y hielo a la mezcla. El sahúma de azafrán se sirve frío y se puede encontrar en cafeterías.

Ingredientes: azafrán, agua, agua de rosas.

Sharbat-e Zaferan (jarabe de azafrán)

4- Gol Gav Zaban ( té de borraja )

El té de borraja es una mezcla de borraja, valeriana y limón seco. Esta infusión es relajante e hipnótica, reduce la presión arterial y alivia los dolores de cabeza causados por la ansiedad. También es antiespasmódica, mejora la resistencia sexual y ayuda en el tratamiento de las convulsiones y la epilepsia.

El té de borraja es una mezcla de borraja, valeriana y limón seco. Esta infusión es relajante e hipnótica, reduce la presión arterial y alivia los dolores de cabeza causados por la ansiedad. Además, es antiespasmódica, mejora la resistencia sexual y ayuda en el tratamiento de las convulsiones y la epilepsia.

Esta popular bebida persa se sirve tibia/caliente.

Ingredientes: Borraja, limón seco, agua tibia.

Gol Gav Zaban (Té de borraja)

5- Beh Limoo ( Té de limón y pincel de abeja )

El té de limón y col rizada es uno de los tipos de infusión más beneficiosos. Ayuda a tratar resfriados, gota, convulsiones, problemas de concentración sanguínea, reumatismo, insomnio, migrañas, ansiedad, palpitaciones, asma, hipertensión y diarrea.

También es beneficioso para la memoria, los riñones y el estómago. Beber esta infusión puede ser peligroso para las mujeres embarazadas, ya que contiene tilo. El té de limón y apio silvestre se sirve caliente.

Ingredientes: Limón Beebrush, agua, miel o azúcar.

Beh Limoo (Té de limón y pincel de abeja)

6-Sharbat-e Nana (Sharbat de menta) (Jarabe de menta)

El sharbat de menta es otro de los sharbats iraníes más populares. Esta refrescante bebida iraní se compone de azúcar, hojas de menta y agua. Es muy beneficiosa para el sistema digestivo y una excelente opción para los calurosos días de verano, ya que se sirve fría.

Ingredientes: hojas de menta, agua, azúcar.

Sharbat-e Nana (Sharbat de menta) (Jarabe de menta)

7-Sharbat-e Sekanjabin (jarabe de Sekanjabin)

El Sekanjabin es uno de los sharbats iraníes más antiguos y famosos. Se prepara hirviendo agua, azúcar, vinagre y menta hasta que la mezcla espese.

Luego se deja enfriar la mezcla y se combina con agua y pepino rallado. El Sekanjabin Sharbat se suele servir frío y con lechuga.

Sharbat-e Sekanjabin (jarabe de Sekanjabin)

8- Gol-e Mohamadi ( té de rosa de Damasco)

Las rosas de Damasco son una de las hierbas más utilizadas en las bebidas persas. También se emplean en la gastronomía iraní.

El té de rosa de Damasco es uno de los tipos de té de hierbas iraníes más populares debido a su efecto relajante. Esta bebida iraní se sirve caliente y se puede encontrar en cafeterías y restaurantes.

Ingredientes: Pétalos de rosa de Damasco, agua, a veces miel.

Gol-e Mohamadi (té de rosa de Damasco)

9-Sharbat-e Bidmeshk (jarabe de Bidmeshk)

El destilado del sauce gatuno es muy popular entre los iraníes. El sharbat que se prepara con él se llama Bidmeshk Sharbat y es una de las mejores bebidas tradicionales iraníes.

El Bidmeshk Sharbat es beneficioso para el sistema nervioso, las migrañas y el corazón. Al igual que otros sharbats persas, el Bidmeshk es una mezcla de destilado de hierbas, azúcar y agua.

Esta deliciosa bebida persa se sirve fría.

Ingredientes: destilado de sauce gatuno, agua, azúcar.

Sharbat-e Bidmeshk (jarabe de Bidmeshk)

10-Tokhm Sharbati ( jarabe de semillas de albahaca )

Esta bebida es uno de los sharbats más populares entre los iraníes. El sharbat Tokhm Sharbati tiene sabor a limón y es ideal para refrescarse en verano. Además, las semillas de albahaca que contiene aportan vitaminas y ayudan a controlar la presión arterial.

El Tokhm Sharbati Sharbat es una mezcla de semillas de albahaca, jugo de limón, azúcar, agua y agua de rosas, y se sirve frío. Las semillas de albahaca también se pueden añadir a otras bebidas iraníes (Sharbats).

Ingredientes: semillas de albahaca, zumo de limón, azúcar, agua, agua de rosas.

Tokhm Sharbati (jarabe de semillas de albahaca)

11-Ab Anar (jugo de granada)

La granada se encuentra prácticamente en todo Irán y crece en las zonas central y norte del país. Esta fruta ácida se utiliza en muchos platos principales y ensaladas iraníes.

Aunque se sirve frío, el jugo de granada fresco mezclado con cicuta persa en polvo y sal es una bebida persa muy popular durante el invierno. Se puede encontrar en todas las juguerías y cafeterías, y es un sabor nuevo y delicioso que no te puedes perder.

Ingredientes: Jugo de granada, perejil gigante en polvo, sal.

Ab Anar (Jugo de granada)