O Irã é um país com uma culinária deliciosa e diversificada. As bebidas iranianas são tão variadas quanto seus pratos. Embora o consumo de álcool seja proibido no Irã, isso oferece aos viajantes uma ótima oportunidade para experimentar diferentes bebidas iranianas.

Dos chás de ervas aos tradicionais xaropes doces, as bebidas não alcoólicas iranianas oferecem novos sabores e muitos benefícios para quem se aventura a experimentar novidades. Os chás de ervas iranianos (Damnoosh) são muito populares durante o inverno. São compostos por extratos de ervas, cada um deles benéfico para a saúde e capaz de auxiliar no tratamento de pequenos problemas como insônia, dores de cabeça, cólicas, etc.

O sharbat é outro tipo de bebida tradicional iraniana, popular durante o verão. É muito refrescante e ajuda a combater a desidratação nos dias quentes de verão. Geralmente, é uma mistura de frutas cozidas bem densas, açúcar, água e destilados de ervas (aragh).

As bebidas tradicionais iranianas são servidas em cafés, casas de chá, restaurantes tradicionais e lojas especializadas chamadas Sharbat Khane. A seguir, algumas das melhores bebidas persas que você precisa experimentar:

Principais bebidas iranianas

A seguir, apresentamos algumas das melhores bebidas iranianas que você precisa experimentar:

1-Doogh (Bebida Persa de Iogurte)

Doogh é o refrigerante iraniano mais famoso. Esta popular bebida iraniana é feita de iogurte, sal, água e, às vezes, ervas como hortelã. O doogh é saudável, saboroso e ideal para acompanhar as refeições.

Esta refrescante bebida persa pode ser encontrada em quase todo o Irã e é uma das bebidas tradicionais que todos devem experimentar. O doogh é servido gelado e pode ser encontrado em praticamente qualquer lugar.

Ingredientes: iogurte, sal, água, ervas (às vezes).

Doogh (Bebida Persa de Iogurte)

2-Sharbat-e Khakshir (bebida Khakshir )

O xarope de khakshir é uma das melhores opções para os dias quentes e ensolarados do verão. Esta bebida persa gelada também atua como um purificador natural do sangue e é extremamente benéfica.

O Khakshir Sharbat consiste em sementes de erva-de-são-joão misturadas com água, açúcar, gelo e, às vezes, água de rosas.

Ingredientes: sementes de erva-de-são-joão, água, açúcar, água de rosas.

Sharbat-e Khakshir (bebida Khakshir)

3- Sharbat-e Zaferan ( xarope de açafrão)

Os iranianos costumam usar açafrão para dar mais sabor e aroma aos seus alimentos e bebidas. O xarope de açafrão é um dos xaropes persas mais simples e, ao mesmo tempo, mais populares.

É preparado misturando açafrão com uma pequena quantidade de água fervida para extrair a essência e, em seguida, adicionando água de rosas, água fria e gelo à mistura. O xarope de açafrão é servido gelado e pode ser encontrado em cafés.

Ingredientes: açafrão, água, água de rosas.

Sharbat-e Zaferan (xarope de açafrão)

4- Gol Gav Zaban ( chá de borragem )

O chá de borragem é uma mistura de borragem, valeriana e limão seco. Este chá de ervas é calmante e hipnótico, reduz a pressão arterial e alivia dores de cabeça causadas por ansiedade. Também é antiespasmódico, melhora a resistência sexual e auxilia no tratamento de convulsões e epilepsia.

O chá de borragem é uma mistura de borragem, valeriana e limão seco. Este chá de ervas é calmante e hipnótico, reduz a pressão arterial e alivia dores de cabeça causadas por ansiedade. Também é antiespasmódico, melhora a resistência sexual e auxilia no tratamento de convulsões e epilepsia.

Esta popular bebida persa é servida morna/quente.

Ingredientes: Borragem, limão seco, água morna.

Gol Gav Zaban (Chá de Borragem)

5- Beh Limoo ( Chá de Limão Beebrush )

O chá de Lemon Beebrush é um dos tipos de chá de ervas mais benéficos. Ele ajuda a tratar resfriados, gota, convulsões, problemas de pressão arterial, reumatismo, insônia, enxaquecas, ansiedade, palpitações, asma, pressão alta e diarreia.

Também é benéfico para a memória, os rins e o estômago. Beber este chá de ervas pode ser perigoso para mulheres grávidas, pois contém tília. O chá de Lemon Beebrush é servido quente.

Ingredientes: Flor de abelha-limão, água, mel ou açúcar.

Beh Limoo (Chá de Limão Beebrush)

6-Sharbat-e Nana (Xarope de Hortelã-Pimenta) (Xarope de Hortelã)

O xarope de hortelã-pimenta é outro dos xaropes iranianos populares. Esta bebida refrescante iraniana é feita com açúcar, folhas de hortelã-pimenta e água. É muito benéfica para o sistema digestivo e uma ótima opção para os dias quentes de verão, pois é servida gelada.

Ingredientes: folhas de hortelã-pimenta, água, açúcar.

Sharbat-e Nana (Xarope de Hortelã-Pimenta) (Xarope de Hortelã)

7-Sharbat-e Sekanjabin (xarope de Sekanjabin)

O Sekanjabin é um dos xaropes iranianos mais antigos e famosos. É preparado fervendo água, açúcar, vinagre e hortelã até a mistura engrossar.

A mistura é então deixada a arrefecer e misturada com água e pepinos ralados. O Sekanjabin Sharbat é frequentemente servido frio e com alface.

Sharbat-e Sekanjabin (xarope de Sekanjabin)

8- Gol-e Mohamadi ( Chá de Rosa Damascena)

A rosa damascena é uma das ervas mais utilizadas em bebidas persas. Ela também é usada em pratos iranianos.

O chá de rosa damascena é um dos tipos mais populares de chá de ervas iraniano devido ao seu efeito calmante. Esta bebida iraniana é servida quente e pode ser encontrada em cafés e restaurantes.

Ingredientes: pétalas de rosa damascena, água e, às vezes, mel.

Gol-e Mohamadi (chá de rosa damascena)

9-Sharbat-e Bidmeshk (xarope de Bidmeshk)

O destilado da planta salgueiro-gato é muito popular entre os iranianos. O xarope feito com ele é chamado de Bidmeshk Sharbat e é uma das melhores bebidas tradicionais iranianas.

O xarope Bidmeshk é benéfico para o sistema nervoso, para dores de enxaqueca e para o coração. Assim como outros xaropes persas, o Bidmeshk também é uma mistura de destilado de ervas, açúcar e água.

Esta deliciosa bebida persa é servida gelada.

Ingredientes: destilado de salgueiro-gato, água, açúcar.

Sharbat-e Bidmeshk (xarope de Bidmeshk)

10-Tokhm Sharbati ( xarope de sementes de manjericão )

Esta bebida é um dos xaropes mais populares entre os iranianos. O Tokhm Sharbati Sharbat tem sabor de limão e é uma ótima opção para se refrescar no verão. Além disso, as sementes de manjericão usadas neste xarope são uma boa fonte de vitaminas e ajudam a controlar a pressão arterial.

O Tokhm Sharbati Sharbat é uma mistura de sementes de manjericão, suco de limão, açúcar, água e água de rosas, servida gelada. As sementes de manjericão também podem ser adicionadas a outras bebidas iranianas (Sharbats).

Ingredientes: sementes de manjericão, suco de limão, açúcar, água, água de rosas.

Tokhm Sharbati (xarope de sementes de manjericão)

11-Ab Anar (suco de romã)

A romã pode ser encontrada em quase todo o Irã e cresce nas regiões central e norte do país. Essa fruta ácida é usada em muitos pratos principais e saladas iranianas.

Embora seja servido frio, o suco fresco de romã misturado com erva-de-são-joão em pó e sal é uma bebida persa popular durante o inverno. Pode ser encontrado em todos os bares de sucos e cafés, e é um sabor novo e delicioso que você não pode perder.

Ingredientes: Suco de romã, erva-de-são-joão em pó, sal.

Ab Anar (Suco de Romã)