Der Iran ist ein Land mit einer köstlichen und vielfältigen Küche. Die iranischen Getränke sind ebenso vielfältig wie die Gerichte. Obwohl Alkohol im Iran verboten ist, bietet sich Reisenden eine großartige Gelegenheit, verschiedene iranische Getränke zu probieren.

Von Kräutertees bis hin zu süßen, traditionellen Sharbats – iranische Erfrischungsgetränke bieten neue Geschmacksrichtungen und viele Vorteile für alle, die gerne Neues ausprobieren. Iranische Kräutertees (Damnoosh) sind besonders im Winter beliebt. Sie bestehen aus Kräuterextrakten, die allesamt gesundheitsfördernd sind und bei kleineren Beschwerden wie Schlaflosigkeit, Kopfschmerzen, Krämpfen usw. Linderung verschaffen.

Sharbat ist ein weiteres traditionelles iranisches Getränk und besonders im Sommer beliebt. Es wirkt erfrischend und hilft gegen Dehydrierung an heißen Sommertagen. Sharbat besteht üblicherweise aus einer Mischung aus eingekochten Früchten, Zucker, Wasser und Kräuteraufgüssen (Aragh).

Iranische traditionelle Getränke werden in Cafés, Teehäusern, traditionellen Restaurants und speziellen Läden, den sogenannten Sharbat Khane, serviert. Hier sind einige der besten persischen Getränke, die Sie unbedingt probieren sollten:

Die beliebtesten iranischen Getränke

Hier sind einige der besten iranischen Getränke, die Sie unbedingt probieren sollten:

1-Doogh (Persisches Joghurtgetränk)

Doogh ist das bekannteste iranische Erfrischungsgetränk. Dieses beliebte Getränk wird aus Joghurt, Salz, Wasser und manchmal Kräutern wie Pfefferminze hergestellt. Doogh ist gesund, lecker und ideal zu den Mahlzeiten.

Dieses erfrischende persische Getränk ist fast überall im Iran erhältlich und gehört zu den traditionellen Getränken, die man unbedingt probieren sollte. Doogh wird kalt serviert und ist fast überall zu finden.

Zutaten: Joghurt, Salz, Wasser, Kräuter (manchmal).

Doogh (persisches Joghurtgetränk)

2-Sharbat-e Khakshir (Khakshir-Getränk )

Khakshir Sharbat ist eine der besten Optionen für heiße Sommertage. Dieses kalte persische Getränk wirkt zudem blutreinigend und ist äußerst wohltuend.

Khakshir Sharbat besteht aus Leinsamen, die mit Wasser, Zucker, Eis und manchmal Rosenwasser vermischt werden.

Zutaten: Flohsamen, Wasser, Zucker, Rosenwasser.

Sharbat-e Khakshir (Khakshir-Getränk)

3- Sharbat-e Zaferan ( Safransirup)

Iraner verwenden Safran häufig, um ihren Speisen und Getränken einen besseren Geschmack und Duft zu verleihen. Safran-Sharbat ist einer der einfachsten und gleichzeitig beliebtesten persischen Sirups.

Safran-Sharbat wird zubereitet, indem man Safran mit etwas kochendem Wasser vermischt, um die Aromen zu extrahieren, und anschließend Rosenwasser, kaltes Wasser und Eis hinzufügt. Er wird kalt serviert und ist in Cafés erhältlich.

Zutaten: Safran, Wasser, Rosenwasser.

Sharbat-e Zaferan (Safransirup)

4- Gol Gav Zaban ( Borretschtee )

Borretschtee ist eine Mischung aus Borretsch, Baldrian und getrockneten Zitronen. Dieser Kräutertee wirkt beruhigend und entspannend, senkt den Blutdruck und lindert Kopfschmerzen bei Angstzuständen. Er wirkt außerdem krampflösend, steigert die sexuelle Ausdauer und kann bei der Behandlung von Krampfanfällen und Epilepsie hilfreich sein.

Borretschtee ist eine Mischung aus Borretsch, Baldrian und getrockneten Zitronen. Dieser Kräutertee wirkt beruhigend und entspannend, senkt den Blutdruck und lindert Kopfschmerzen bei Angstzuständen. Er wirkt außerdem krampflösend, steigert die sexuelle Ausdauer und kann bei der Behandlung von Krampfanfällen und Epilepsie hilfreich sein.

Dieses beliebte persische Getränk wird warm/heiß serviert.

Zutaten: Borretsch, getrocknete Zitrone, warmes Wasser.

Gol Gav Zaban (Borretschtee)

5- Beh Limoo ( Zitronen-Bienenbürsten-Tee )

Zitronen-Bienenbürsten-Tee zählt zu den wohltuendsten Kräuterteesorten. Er hilft bei der Behandlung von Erkältungen, Gicht, Krampfanfällen, Konzentrationsstörungen, Rheuma, Schlaflosigkeit, Migräne, Angstzuständen, Herzklopfen, Asthma, Bluthochdruck und Durchfall.

Er ist außerdem gut für Gedächtnis, Nieren und Magen. Schwangere Frauen sollten diesen Kräutertee jedoch nicht trinken, da er Lindenblüten enthält. Zitronen-Bienenbürsten-Tee wird heiß serviert.

Zutaten: Zitronen-Bienenbürste, Wasser, Honig oder Zucker.

Beh Limoo (Zitronen-Bienenbürsten-Tee)

6-Sharbat-e Nana (Pfefferminz-Sharbat) (Minzsirup)

Pfefferminz-Sharbat ist ein weiteres beliebtes iranisches Getränk. Dieses erfrischende Getränk besteht aus Zucker, Pfefferminzblättern und Wasser. Es ist sehr wohltuend für die Verdauung und eignet sich hervorragend für heiße Sommertage, da es kalt serviert wird.

Zutaten: Pfefferminzblätter, Wasser, Zucker.

Sharbat-e Nana (Pfefferminz-Sharbat) (Minzsirup)

7-Sharbat-e Sekanjabin (Sekanjabin-Sirup)

Sekanjabin ist einer der ältesten und bekanntesten iranischen Sharbats. Er wird zubereitet, indem man Wasser, Zucker, Essig und Pfefferminze kocht, bis die Mischung dickflüssig wird.

Die Mischung lässt man anschließend abkühlen und vermengt sie dann mit Wasser und geriebenen Gurken. Sekanjabin Sharbat wird oft kalt und mit Salat serviert.

Sharbat-e Sekanjabin (Sekanjabin-Sirup)

8- Gol-e Mohamadi ( Damaszener-Rosentee)

Damaszenerrosen gehören zu den am häufigsten verwendeten Kräutern in persischen Getränken. Sie finden auch in iranischen Gerichten Verwendung.

Damaszenerrosentee zählt aufgrund seiner beruhigenden Wirkung zu den beliebtesten iranischen Kräutertees. Dieses iranische Getränk wird heiß serviert und ist in Cafés und Restaurants erhältlich.

Zutaten: Damaszenerrosenblätter, Wasser, manchmal Honig.

Gol-e Mohamadi (Damaszener-Rosen-Tee)

9-Sharbat-e Bidmeshk (Bidmeshk-Sirup)

Das Destillat der Weidenkätzchenpflanze ist bei Iranern sehr beliebt. Der daraus hergestellte Sharbat heißt Bidmeshk Sharbat und zählt zu den besten traditionellen iranischen Getränken.

Bidmeshk Sharbat ist wohltuend für das Nervensystem, lindert Migräneschmerzen und ist gut für das Herz. Wie andere persische Sharbats besteht auch Bidmeshk aus einer Mischung aus Kräuterdestillat, Zucker und Wasser.

Dieses köstliche persische Getränk wird kalt serviert.

Zutaten: Destillat aus Weidenkätzchen, Wasser, Zucker.

Sharbat-e Bidmeshk (Bidmeshk-Sirup)

10-Tokhm Sharbati ( Basilikumsamensirup )

Dieses Getränk zählt zu den beliebtesten Sharbats im Iran. Tokhm Sharbat schmeckt nach Zitrone und ist eine hervorragende Erfrischung im Sommer. Die enthaltenen Basilikumsamen liefern zudem viele Vitamine und können zur Blutdruckregulierung beitragen.

Tokhm Sharbati ist eine Mischung aus Basilikumsamen, Zitronensaft, Zucker, Wasser und Rosenwasser und wird kalt serviert. Basilikumsamen können auch anderen iranischen Getränken (Sharbats) beigemischt werden.

Zutaten: Basilikumsamen, Zitronensaft, Zucker, Wasser, Rosenwasser.

Tokhm Sharbati (Basilikumsamensirup)

11-Ab Anar (Granatapfelsaft)

Granatäpfel sind in Iran fast überall zu finden und wachsen vor allem in den zentralen und nördlichen Landesteilen. Diese saure Frucht wird in vielen iranischen Hauptgerichten und Salaten verwendet.

Obwohl er kalt serviert wird, ist frischer Granatapfelsaft, gemischt mit pulverisiertem persischem Bärenklau und Salz, ein beliebtes persisches Wintergetränk. Man findet ihn in jeder Saftbar und jedem Café – eine tolle neue Geschmacksrichtung, die man unbedingt probieren sollte.

Zutaten: Granatapfelsaft, pulverisierter Bärenklau, Salz.

Ab Anar (Granatapfelsaft)