イランは美味しく多様な料理が楽しめる国です。イランの飲み物も料理と同じくらい種類豊富です。イランでは飲酒は禁止されていますが、旅行者にとっては様々なイランの飲み物を味わう絶好の機会となります。

ハーブティーから伝統的な甘いシャルバットまで、イランのソフトドリンクには新しい味があり、新しいものに挑戦する勇気のある人には多くのメリットがあります。イランのハーブティー（ダムヌーシュ）は冬にとても人気があります。ハーブエキスから作られており、それぞれが健康に良いだけでなく、不眠症、頭痛、けいれんなどの軽度の病気を治すのに役立ちます。

シャルバットはイランの伝統的な飲み物の一種で、夏に人気があります。シャルバットは非常に爽やかで、暑い夏の日の脱水症状対策に役立ちます。通常、濃厚に煮詰めた果物、砂糖、水、そしてハーブの蒸留液（アラグ）を混ぜ合わせて作られます。

イランの伝統的な飲み物は、カフェ、茶屋、伝統的なレストラン、そしてシャルバット・ハーネと呼ばれる専門店で提供されています。以下は、ぜひ試していただきたいおすすめのペルシャの飲み物です。

イランのおすすめドリンク＆飲料

以下は、ぜひ試していただきたいイランのおすすめドリンクです。

1. ドゥーグ（ペルシャのヨーグルトドリンク）

ドゥーグはイランで最も有名な清涼飲料水です。この人気のイランの飲み物は、ヨーグルト、塩、水、そして時にはペパーミントなどのハーブで作られています。ドゥーグは健康的で美味しく、食事と一緒に飲むのに最適です。

この爽やかなペルシャの飲み物はイランのほぼどこでも見かけることができ、誰もが一度は試すべき伝統的な飲み物の一つです。ドゥーグは冷たくして提供され、ほぼどこでも味わうことができます。

材料：ヨーグルト、塩、水、ハーブ（場合による）。

ドゥーグ（ペルシャのヨーグルトドリンク）

2-Sharbat-e Khakshir (カクシールドリンク)

ハクシール・シャルバットは、暑い夏の晴れた日に最適な飲み物の一つです。この冷たいペルシャの飲み物は、天然の血液浄化作用もあり、非常に体に良いとされています。

カクシール・シャルバットは、イヌガラシの種子を水、砂糖、氷、そして場合によってはローズウォーターと混ぜ合わせたものです。

原材料：イヌガラシの種子、水、砂糖、ローズウォーター。

シャルバテ・カクシール (カクシールドリンク)

3-シャルバット・エ・ザフェラン（サフランシロップ）

イラン人は、料理や飲み物の味と香りを良くするためにサフランをよく使います。サフランシャーベットは、最もシンプルでありながら、最も人気のあるペルシャのシャーベットの一つです。

サフランを少量の熱湯で溶かして香りを抽出し、そこにローズウォーター、冷水、氷を加えて作ります。サフランシャーベットは冷たくして提供され、カフェなどで見かけることができます。

原材料：サフラン、水、ローズウォーター。

シャルバテ・ザフェラン（サフランシロップ）

4-ゴル・ガブ・ザバン(ルリジサ茶)

ボリジ茶は、ボリジ、バレリアン、乾燥レモンをブレンドしたものです。このハーブティーは、心を落ち着かせ、催眠効果があり、血圧を下げ、不安による頭痛を和らげます。また、鎮痙作用があり、性的なスタミナを高め、発作やてんかんの治療にも役立ちます。

ボリジ茶は、ボリジ、バレリアン、乾燥レモンをブレンドしたものです。このハーブティーは、心を落ち着かせ、催眠効果があり、血圧を下げ、不安による頭痛を和らげます。また、鎮痙作用があり、性的なスタミナを高め、発作やてんかんの治療にも役立ちます。

この人気のペルシャの飲み物は、温かい状態で提供されます。

材料：ボリジ、乾燥レモン、温水。

ゴル・ガヴ・ザバン（ボリジ茶）

5．ベ・リムー（レモンビーブラシティー）

レモンビーブラッシュティーは、最も効能の高いハーブティーの一つです。風邪、痛風、発作、血液濃縮、リウマチ、不眠症、片頭痛、不安、動悸、喘息、高血圧、下痢などの治療に役立ちます。

記憶力、腎臓、胃にも良いとされています。ただし、このハーブティーにはシナノキが含まれているため、妊婦が飲むのは危険な場合があります。レモンビーブラッシュティーは温めてお召し上がりください。

材料：レモンビーブラッシュ、水、蜂蜜、または砂糖。

ベー・リムー（レモンビーブラシティー）

6-シャーバット・エ・ナナ（ペパーミントシャーバット）（ミントシロップ）

ペパーミント・シャーベットは、イランで人気のシャーベットの一つです。この爽やかなイランの飲み物は、砂糖、ペパーミントの葉、水で作られています。消化器系に非常に良い効果があり、冷たくして飲むので暑い夏の日にもぴったりです。

原材料：ペパーミントの葉、水、砂糖。

シャーバット・エ・ナナ（ペパーミントシャーバット）（ミントシロップ）

7-Sharbat-e Sekanjabin (セカンジャビン シロップ)

セカンジャビンは、イランで最も古く、最も有名なシャルバットの一つです。水、砂糖、酢、ペパーミントを煮詰めて、とろみがつくまで煮詰めて作ります。

その後、混合物を冷まし、水とすりおろしたキュウリを加えて混ぜ合わせます。セカンジャビン・シャルバットは、冷やしてレタスと一緒に提供されることが多いです。

シャルバテ セカンジャビン (セカンジャビン シロップ)

8-ゴル・エ・モハマディ（ダマスクローズティー）

ダマスクローズは、ペルシャの飲み物によく使われるハーブの一つです。また、イラン料理にも用いられます。

ダマスクローズティーは、その鎮静効果から、イランで最も人気のあるハーブティーの一つです。このイランの飲み物は温かい状態で提供され、カフェやレストランで味わうことができます。

原材料：ダマスクローズの花びら、水、場合によっては蜂蜜。

ゴリ・モハマディ（ダマスクローズティー）

9-Sharbat-e Bidmeshk (ビドメシュク シロップ)

ネコヤナギの蒸留液はイラン人の間で非常に人気があります。それを使って作られるシャルバットはビドメシュク・シャルバットと呼ばれ、イランの伝統的な飲み物の中でも特に優れたもののひとつです。

ビドメシュク・シャルバットは、神経系、片頭痛、心臓に良いとされています。他のペルシャのシャルバットと同様に、ビドメシュクもハーブの蒸留液、砂糖、水を混ぜ合わせたものです。

この美味しいペルシャの飲み物は冷やして提供されます。

原材料：ネコヤナギの蒸留液、水、砂糖。

シャルバテ ビドメシュク (ビドメシュク シロップ)

10-Tokhm Sharbati (バジルシードシロップ)

この飲み物は、イラン人の間で最も人気のあるシャルバットの一つです。トクム・シャルバティ・シャルバットはレモン風味で、夏の暑さをしのぐのに最適です。さらに、このシャルバットに使われているバジルシードはビタミンが豊富で、血圧のコントロールにも役立ちます。

トクム・シャルバティ・シャルバットは、バジルの種、レモン果汁、砂糖、水、ローズウォーターを混ぜ合わせたもので、冷やして飲む。バジルの種は、他のイランの飲み物（シャルバット）にも加えることができる。

材料：バジルシード、レモン果汁、砂糖、水、ローズウォーター。

トクム・シャルバティ（バジルシードシロップ）

11-Ab Anar (ザクロジュース)

ザクロはイランのほぼ全域で見られ、特に中部と北部で多く栽培されています。この酸味のある果物は、イランの多くのメイン料理やサラダに使われています。

冷たい状態で提供されるものの、新鮮なザクロジュースにペルシャイノシシの粉末と塩を混ぜたものは、冬のペルシャで人気の飲み物です。ジュースバーやカフェならどこでも見かけることができ、ぜひ一度味わっていただきたい素晴らしい新感覚の飲み物です。

原材料：ザクロ果汁、粉末イノシシソウ、塩。

アブ・アナール（ザクロジュース）