Kaak
Kaak ist eine Spezialität aus der Provinz Kermanshah in Belutschistan und Khorramabad. Es handelt sich um ein rechteckiges, mehrschichtiges Gebäck, das sehr leicht und luftig ist. Jede Schicht ist mit Puderzucker und Gewürzen bestreut, und die oberste Schicht kann mit Pistazien oder Mandeln verziert sein.
Komaj
Komaj (ausgesprochen ko-mawdge) sind runde Brote, die ursprünglich in der Provinz Hamadan im Zagrosgebirge hergestellt werden.
Badam Sookhteh
Dies ist die köstliche Süßigkeit aus Shiraz in der Provinz Fars (Pars).
Haji Badam
Badam bedeutet, wie bereits erwähnt, Mandeln. Der zweite Teil der Bezeichnung ist jedoch nicht ganz so einleuchtend. Haji bezeichnet einen Mann, den man nicht gut kennt. Vielleicht ein entfernter Onkel, der diese Süßigkeit immer als Geschenk für Kinder mitbrachte? Haji Badam sind weiche, mundgerechte Kekse, die traditionell in Yazd oder anderen Städten in Zentraliran hergestellt werden.
Kolompeh
Kolompeh ist ein nahrhaftes und sättigendes Gebäck aus der Provinz Kerman . Es sieht aus wie ein runder, weicher Keks mit einer reichhaltigen, dunklen und süßen Füllung. Man sagt, Kolompeh stamme ursprünglich aus dem Dorf Bam in der Provinz Nord-Khorasan. Heutzutage wird es jedoch hauptsächlich in der Stadt Kerman hergestellt.
Leghimat
Leghimat, auch Legeimat oder Legimat genannt, ist eine süße Nachspeise aus Bushehr und einigen arabischen Ländern. Manchmal wird sie auch Loqaimat genannt. Es handelt sich um kleine, frittierte Teigbällchen, die mit viel Zuckersorbet gesüßt werden. Leghimat aus Bushehr wird aus Dattelsirup, Reismehl und Eiern zubereitet.
Sohan
Diese Süßigkeit sieht aus wie eine undurchsichtige, flache Platte aus zuckerhaltiger Paste, die gehärtet und mit bunten Nüssen verziert ist.
Reshteh Khoshkar
Resht-e Khoshkar stammt aus den nördlichen Regionen Irans. Es sieht aus wie ein kleines Sandwich aus dünnem Teig mit einer süßen Füllung.
Loz
Loz, auch Loaz oder Lovuez geschrieben, ist eine köstliche Süßigkeit aus der Stadt Täbris in der Provinz Ost-Aserbaidschan im Nordwesten Irans. Loz ist eine vielseitige Süßigkeit, die in Form einer Raute oder eines Diamanten geschnitten wird.
Gaz
Gaz lässt sich am besten als eine Art Nougat beschreiben. Manchmal wird es auch als persisches Nougat bezeichnet. Gaz ist ein würfelförmiges, weißes Bonbon, das manchmal mit Mehl bestäubt und mit Pistazien gefüllt wird. Beim Hineinbeißen ist es extrem zäh, süß und reichhaltig.